6 Adet büyük Patlıcan ( yaklaşık 1 kg )
1'5 su bardağu yoğurt
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
nane,pulbiber,tuz..
HAZIRLANIŞI
Resimde gördüğünüz gibi benim köz ızgaram vardı onunla yaptım,eğer yoksa ocak üstünde yada yağlı kağıt serili fırın tepsisinde ara sıra çevirerek yapabilirsiniz.İyice yumuşayınca artık közlendi demektir.Közlenmiş patlıcanları soğutun yada çok aceleniz varsa biraz suyun altında tutarak soyabilirsiniz,soyup iyice bir çatal yardımıyla ezerek diğer tarafta yoğurt sarımsak,nane ve pulbiberi karıştırarak üzerine sıvıyağ dökülmüş patlıcanlara ekliyerek,tuzunuda ekledikten sonra iyice hepsini harmanlayıp,bir servis tabağına alarak,dilerseniz üzerini maydanoz ve zeytinle süsleyerek servis yapabilirsiniz.Tuz,baharat ve sarımsak miktarı sizin damak zevkinize kalmış miktarı....Afiyet olsun :))
en sonunda geldi lezzetlin:)))
YanıtlaSilmmm eline sağlık kuzum çok severim:))9
Hoş geldi lezzetlim :)) teşekkürler...
YanıtlaSilelıne sağlık en sevdığım salata turudur
YanıtlaSilBenimde selmacım sevgiler :))
Sil