Domatesli Acı Biber Sosu

                                            MALZEMELER

                                         2,5 KİLO DOMATES

                                         1,KİLO TOMBİK ACI BİBER

                                            Yarım çay bardağı elma sirkesi
                                             yarım çay bardağı sıvı yağ
                                             11-12 diş sarımsak (yaklaşık 1 baştan 1-2 diş fazla)
                                             2 yemek kaşığı tuz(KAYA TUZU)
                                             1 Demet maydanoz

                                          Domatesleri soyup rondaya sığacak şekilde kesin ve
                                          rondodan geçirin hepsini...

 
 Geniş bi tenceyere koyarak önce sıvıyağ

                                       Maydanoz

                                        rondodan yada küçük küçk doğranmış sarımsak

                                       Kaya tuzu ve sirkeyi ilave ederek ateşe koyun

                                          Kaynamaya başladığında yıkayıp saplarını ayırdığımız
                                          biberleri ekleyin ve 10 dk da o şekilde kaynatın

                                          Ve en son sıcak sıcak kavanozlara koyarak hemen kapağını kapatıp ters çevirerek bir örtünün yada tepsini üstüne koyarak 1 gün boyunca hiç dokunmadan o şekilde kalsın ertesi gün kavanozları çevirdiğinizde eğer kapaklar içine çökmüşse olmuştur..Artık Kışa Hazır...Afiyet olsun...