2 Eylül 2013 Pazartesi

Domatesli Acı Biber Sosu


                                            MALZEMELER


                                         2,5 KİLO DOMATES

                                         1,KİLO TOMBİK ACI BİBER

                                            Yarım çay bardağı elma sirkesi
                                             yarım çay bardağı sıvı yağ
                                             11-12 diş sarımsak (yaklaşık 1 baştan 1-2 diş fazla)
                                             2 yemek kaşığı tuz(KAYA TUZU)
                                             1 Demet maydanoz

                                          Domatesleri soyup rondaya sığacak şekilde kesin ve
                                          rondodan geçirin hepsini...
 
 Geniş bi tenceyere koyarak önce sıvıyağ
                                       Maydanoz


                                        rondodan yada küçük küçk doğranmış sarımsak

                                       Kaya tuzu ve sirkeyi ilave ederek ateşe koyun


                                          Kaynamaya başladığında yıkayıp saplarını ayırdığımız
                                          biberleri ekleyin ve 10 dk da o şekilde kaynatın


                                          Ve en son sıcak sıcak kavanozlara koyarak hemen kapağını kapatıp ters çevirerek bir örtünün yada tepsini üstüne koyarak 1 gün boyunca hiç dokunmadan o şekilde kalsın ertesi gün kavanozları çevirdiğinizde eğer kapaklar içine çökmüşse olmuştur..Artık Kışa Hazır...Afiyet olsun...

4 yorum:

  1. http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/ ellerine sağlık arkadaşım .et ,tavuk,yemeklerı yanında cok da güzel yenıyor....sevgılerımı bırakıyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler pınar hanım :))

      Sil
    2. Bu yorum yazar tarafından silindi.

      Sil
  2. ben tattım gerekten harıka bır lezzet yapmayanlara tavsıye ederım

    YanıtlaSil