Kelebek Kurabiye

MALZEMELER

• 1 su bardağı nişasta(buğday nişastası kullandım bardak ölçüsü 200 gr lık)
• 1 su bardağı un+2,3 serpme daha
• 75 gr margarin(ben tereyağı kullandım)
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı kakao
• HAZIRLANIŞI
• Önce şekerle odasıcaklığındaki yağı ve yumurtayı iyice karışana kadar yoğurdum.Sonra kakao hariç diğer malzemeleri katıp hamur haline getirdim. Hamuru ikiye bölüp diğer yarısına kakao ilave edip yoğurdum. Oklava yardımıyla sitreç film üzerinde açıp iki hamur yaprak oluşturdum. Açtığım hamuru kenarlarını kesip diktörtgen şekli verdim.Kenerından çıkan parçaları hamura yapıştırıp oklavarla düzelttim.Hamur çatlarsa endişe etmeyin pişerken birleşiyor sitreç filimli olduğu için üstüste koyması daha kolay oluyor. Kakao alta gelecek şekilde koyup rulo şeklinde sardım. Sardığımız ruloyu eşit şekilde dilimledim. Kat yeri sırt sırta getirerek tepsiye diziyoruz . Elimizle kurabiyenin ortasına kelebek şekli vermek için hafifçe bastırıyoruz. 170° C fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.:))