(Bu vereceğim malzeme miktarı 4-5 kişilik bir aile için,çoğaltmak isteyen miktarları ona göre arttırabilir.Ben çorbayı çookkk severim,bizim evde çorbasız yemeğe pek nadir başlanır.Kızım çorbalardan en çok ezogelini sever bu yüzdende bugün kızım ve sizler için :)) Ezogelin yapim dedim...Gelelim tarife.
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
yarım kahve fincanı pirinç
yarım kahve fincanı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 soğan
2 yemek kaşığı un
7-8 su bardağı su
nane,pulbiber,karabiber ve tuz..
Hazırlanışı:Küçk doğranmış soğanı yağ ile çok az kavurun ve unu ekliyerek onuda hafif kavurduktan sonra yavaş yavaş karıştırarak suyu ekleyin topaklanmasın diye iyice karıştırın kaynayınca yıkanmış mercimek,pirinç ve bulguru ekleyin.Diğer tarafta çok az suyla salçaları açın ve içine baharatları ekliyerek çırpın,iyice haşlanmış olan kaynayan çorbaya ekleyin tuzunuda ekliyerek 15-20 dk pişirin,çok koyu olursa biraz sıcak su ekliyebilirsiniz.Afiyet olsun..:))
Patates ve havuç da ekleyebilirsiniz çok daha sağlıklı ve renkli oluyor :)
YanıtlaSilOlabilir tabi Teşekkürler :)
YanıtlaSilelıne sağlık oyacım
YanıtlaSilTeşekkürler selmacım :)
YanıtlaSil